Как раньше находили лучшие рецепты, ведь интернета не было? Конечно, они передавались ; друг от друга: от бабушке матери, от матери дочке, от соседа соседу. Это был самый верный способ найти проверенный рецепт.
Так я нашла рецепт бананового хлеба, который также можно назвать банановым кексом или banana bread за рубежом. ;Прелесть блюда в том, что его легко готовить. К примеру, не нужен навороченный миксер, достаточно взбить яйца и добавить в тесто. Количество сахара варьируется в широком диапазоне. В оригинальном рецепте требуется ;1 чашка сахара, но большинство людей, включая и меня, добавляют ? чашки, а некоторые вообще довольствуются ? чашки.
Так как кулинария – это творчество и магия вкуса, вы можете использовать измельченные орехи или изюм, а для придания оригинальной формы выпекать в формочках для кексов или маффинов. А сладкоежки могут пойти дальше и сделать ; шоколадно-банановый хлеб. Предлагаю перейти к процессу приготовления!
Из чего будем готовить ;банановый ;хлеб
Для этого рецепта не обязательно использовать миксер. ;Всё можно смешивать в одной миске. Перезрелые бананы являются лучшими для бананового ;хлеба. Такие бананы имеют наполовину потемневшую кожуру, внутри мягкие и немного потемневшие.
- 1 стакан сахара или меньше, в зависимости от пристрастия к сладкому
- кусочек сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- ? универсальной муки
Способ приготовления бананового хлеба
Разогрейте духовку до 175°C.
В миске вилкой разомните спелые бананы до однородной массы. Влейте растопленное сливочное масло в ;полученное банановое пюре.
Добавьте соду и соль. Всыпьте сахар, влейте яйцо и посыпьте ванилином. Смешайте с мукой.
Поместите тесто на подготовленный противень. Выпекайте около ; 1 часа (проверьте на 50-й минуте) при температуре 175°С, или до тех пор, пока палочка (зубочистка, спичка), которую вставляют в центр хлеба, не будет выходить чистая.
Выньте готовый банановый хлеб из духовки и дайте полностью остыть. Нарежьте и подавайте на стол ломтиками. Кстати, для нарезки лучше всего подойдет хлебный нож, благодаря которому хлеб не крошится.
