Десерты с клубникой всегда были окружены ореолом романтичности и изысканности. И действительно, сочная ягода — главное украшение стола для многих влюбленных парочек. А во многих странах клубника и вовсе считается символом влечения и желания. 
Если хотите намекнуть своей половинке о чувствах и особом расположении, приготовьте целое блюдо спелой клубники с «шапкой» из взбитых сливок – не прогадаете. И пусть это покажется банальным, зато нужный эффект гарантирован. Ну а если захочется побыть нетривиальными — попробуйте вариант восхитительного и пикантного десерта.
Потребуется на 2 персоны:
- клубника свежая (0,4 кг),
- рис шлифованный (1/2 стак.),
- соль (на кончике ч. л.),
- сахарный песок или пудра (0,2 кг),
- корица и мята по вкусу.
Как готовить:
Рис ополоснуть и дать злаку полностью высохнуть. Затем смолоть, используя процессор или кофемолку. Залить сахарный песок кипятком (1,5 стак.), добавить рисовую крошку — и на огонь. Варить, не допуская подгорания и слипания комочков (как можно чаще мешать). Когда получившийся рисовый пудинг загустеет, приправить солью и корицей.
Ягоды вымыть, чашелистики удалить. Высыпать клубнику в чашку блендера, преобразовать в пюре. Соединить его с теплой рисовой массой, взбить механическим венчиком или миксером, чтобы десерт покрылся соблазнительной пенной шапкой. Разлить по высоким и широким бокалам, каждый украсить мятными листочками. Можно подавать.
