Это блюдо чилийской кухни сродни итальянскому блюду «Поленте» и идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам. Впрочем, Умитас вкусна и как самостоятельное второе блюдо.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная – 200 гр.,
• перец сладкий (красный, зеленый) – 2 шт.,
• соль, пряности по вкусу,
• сыр «Пармезан».

Приготовление:

Отвариваем кукурузную кашу в подсоленной воде с добавлением пряностей. Сладкий перец промываем, очищаем от семян, режем мелкими кубиками и добавляем в готовую кашу. Перед подачей на стол каждая порция каши посыпается тертым сыром.

Любителям сладкого наверняка придется по душе молочная кукурузная каша с сухофруктами. Кстати, приготовлена может быть кукурузная каша в СВЧ, что очень удобно.