Ингредиенты:
- большой ломоть сладкой тыквы,
- ? стакана мелкого сахарного песка или ? стакана сахарной пудры,
- 3 ст.л. мелко изрубленного миндаля,
- пакетик ванильного сахара,
- 1 стакан сливок.
Приготовление:
Тыкву очищаем, нарезаем произвольными мелкими кусочками и тушим в небольшом количестве воды, чтобы тыква стала совсем мягкой, а вода полностью испарилась. Затем готовую тыкву измельчаем в блендере или протираем через сито, чтобы получилось однородное пюре.
В тыквенное пюре добавляем сахар и размешиваем, пока он полностью не растворится. Добавляем миндаль, ванильный сахар и остужаем. Выкладываем в креманки.
Сливки взбиваем без добавления сахара и украшаем ими порции пюре.
PS: Не менее вкусным получается такое пюре и из свежей тыквы. Но при этом в нем сохраняется много больше полезных веществ.
